うさぎ食堂へようこそ
本日のオススメ
豚と菜の花のガーリックソテー
材料(2人分)
  • 菜の花…1/2束
  • 豚小間…150g
  • エリンギ(中)…1本
  • ニンニク…1片
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • ごま油…大さじ1
【◆】
  • 酒…小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ1/2
調理方法
  • 菜の花は塩少々を入れた熱湯でさっと茹で冷水に浸す。水気を手で絞り5cmの長さにカットする。エリンギは1/2長さにカットして縦に薄切りする。
  • 豚肉に◆を揉みこむ。フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りがたったら豚肉を加え炒める。
  • 豚肉に火が通ったら、エリンギを加え炒める。しんなりしてきたら、菜の花を加えさっと炒める。
  • 塩・こしょうで味付けし、鍋肌からしょうゆをたらし、さっと炒める。
うさぎママから一言

見た目もきれいな菜の花は炒め物との相性が抜群♡

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